La tiroides es una glándula, en forma de mariposa, que se encuentra en la base del cuello y libera las hormonas que controlan el metabolismo, los latidos del corazón, el desarrollo, la temperatura interna y mucho más.
Y como se puede adivinar, cuando la tiroides está fuera de control, puede haber muchos problemas en el cuerpo.
La enfermedad de la tiroides tiene dos tipos principales, el hipotiroidismo y el hipertiroidismo. El primero, el hipotiroidismo, ocurre cuando la tiroides no está produciendo suficiente hormona.
Esto puede suceder cuando la propia tiroides, que se llama hipotiroidismo primario, funciona mal.
La condición también puede ocurrir cuando la glándula pituitaria del cerebro no envía las señales tiroideas esenciales necesarias para causar la liberación de la hormona tiroidea.
Esto se clasifica como hipotiroidismo secundario. Las señales en ambos casos incluyen aumento de peso, cansancio, fatiga y sensibilidad al frío.
Por otro lado, se llama hipertiroidismo, cuando la tiroides produce demasiada hormona.
Los signos son esencialmente lo contrario de lo que sucede cuando no hay suficiente hormona tiroidea en usted.
Puedes experimentar pérdida de peso, nerviosismo, irritabilidad, sensibilidad al calor y latidos del corazón irregulares.
La genética regula la condición de la tiroides, pero el estrés, las toxinas ambientales y la dieta juegan un papel importante.
Vamos a hacerle saber qué alimentos se sabe que intensifican la enfermedad de la tiroides porque es uno de sus componentes de control.
Algunos de estos pueden sorprenderte, particularmente el número 4 porque tendemos a pensar que es el alimento definitivo para la salud.
La comida rápida
La glándula tiroides utiliza el yodo para producir las hormonas T3 y T4 de nuestras dietas. De hecho, el único órgano que utiliza el yodo es la tiroides.
Hay muchas razones para evitar la comida rápida, pero en lo que respecta a la enfermedad de la tiroides, la verdad es que esta comida contiene mucha sal con muy poco yodo.
Obtenemos mucho de nuestro yodo regular de la sal de mesa con yodo en casa, así que no hay razón para que los restaurantes de comida rápida usen sal yodada en sus alimentos.
Las investigaciones muestran que las comidas rápidas dan muy poco yodo utilizable con todo el sodio que se puede consumir.
La comida procesada
Al igual que las comidas rápidas, los alimentos refinados y congelados a menudo contienen mucho sodio, pero rara vez utilizan sal yodada.
Si no nos cree, empiece a buscar en la tienda por las etiquetas. Algunos de estos alimentos, incluidos los dulces, contienen más del 20 por ciento de su consumo diario de sodio en una «comida» (que probablemente sea menos de lo que normalmente consumiría).
Una dieta que contiene demasiado sodio lo pone en riesgo de sufrir enfermedades cardíacas e hipertensión arterial, y proporciona poco o ningún yodo vital para obtener el sodio de los alimentos refinados.
Por eso, cocinar las comidas frescas en casa y salarlas con sal de mesa yodada suele ser lo mejor.
Trigo
La enfermedad celíaca es una condición en la que el cuerpo es incapaz de tolerar el gluten de los granos como el trigo, la cebada y el centeno.
Los celíacos pueden tener una mayor probabilidad de padecer un trastorno de la tiroides por una causa que no está del todo clara. Y si te han diagnosticado la celiaquía, es necesario evitar el gluten por muchas razones.
Esto no sólo ayudará a una digestión segura, sino que también aumentará la posibilidad de desarrollar un trastorno de la tiroides.
Por otro lado, si no eres celíaco o no tienes ninguno de los factores de riesgo (antecedentes familiares u otros trastornos autoinmunes), evitar el pan puede no ser lo mejor para ti. En la actualidad, la mayoría de las variedades deben elaborarse con sal yodada.
Sólo asegúrese de atenerse a las variedades de trigo integral.
Soja
La soja es un poco divisiva. Aunque se considera un sustituto seguro de los productos cárnicos, en los últimos años han surgido pruebas de que la soja puede tener un efecto perjudicial en la función tiroidea.
La soja puede afectar la capacidad de la tiroides para absorber el yodo, por lo que si usted ya tiene una deficiencia, esto puede aumentar significativamente su riesgo de desarrollar hipotiroidismo.
Sin embargo, muchos investigadores dicen que usted no tiene un mayor riesgo de desarrollar una tiroides poco activa mientras no esté comiendo una tonelada de soja o tenga una deficiencia de yodo preexistente.
La moderación es importante cuando se trata de la soja, especialmente si usted es hombre, ya que la soja también puede imitar el estrógeno del cuerpo.
Carnes de órganos
En los últimos años, la carne de órganos como el hígado, el riñón y el corazón han pasado de moda, pero puede ser muy saludable para ti!
Estos cortes de carne menos comunes dan mucho ácido lipoico, conocido por reducir la inflamación y promover la función cognitiva.
Tristemente, si usted recibe demasiado, el ácido lipoico también afectará a su función tiroidea.
Además, el ácido lipoico no está aprobado para las personas que ya toman medicamentos para la tiroides, porque puede alterar la función del medicamento.
Vegetales Crucíferos
Los vegetales crucíferos, incluyendo el brócoli, la col, la coliflor y la col rizada, son muy nutritivos ya que tienen mucha fibra y minerales y vitaminas esenciales.
Los vegetales crucíferos son inusuales porque contienen compuestos de azufre llamados glucosinolatos, y la evidencia sugiere que los glucosinolatos tienen el potencial de controlar el cáncer.
Sin embargo, si tienes una deficiencia de yodo, mantenerse alejado de las verduras crucíferas puede ser lo más seguro.
Se cree que el proceso de digestión de este grupo específico de productos obstruye la capacidad de la tiroides para utilizar el yodo.
No se preocupe demasiado si le gustan, porque puede comer 5 onzas al día sin ningún problema y cocinarlas reducirá el efecto de la tiroides.
Tratamientos azucarados
Si se trata de seguridad, el azúcar refinado es el enemigo público número uno. Muchos de nosotros comemos demasiado, incluso sin saberlo.
No sólo causa aumento de peso, sino que estimula la inflamación del cuerpo y aumenta el riesgo de complicaciones como la diabetes, las enfermedades cardíacas y el deterioro de los dientes.
Una tiroides poco activa ralentiza el metabolismo y, aunque no se beba mucho azúcar, puede provocar un aumento de peso.
Pero si lo haces, podrías encontrarte en poco tiempo con una sorprendente cantidad de libras extras.
La primera cosa que puede hacer para mejorar su salud y reducir los efectos adversos de un trastorno de la tiroides es reducir la cantidad de azúcar que consume.
Conclusión
Lo bueno es que el desorden de la tiroides no tiene por qué afectar demasiado a tu dieta normal.
El valor de evitar los alimentos fáciles y refinados y el exceso de azúcar no es nuevo, y se extiende a todos los que desean una buena salud.
Cuando se ha diagnosticado la enfermedad celíaca, el trigo sólo es importante de evitar, y un simple análisis de sangre puede determinar eso.
Incluso la soja y las verduras crucíferas siguen estando bien, pero lo mejor es comer con moderación.
Siempre y cuando prepare la mayoría de sus comidas con ingredientes enteros en casa, puede estar seguro de que está haciendo lo mejor que puede para su tiroides – al menos desde una perspectiva dietética.
Afortunadamente, la tiroides se trata fácilmente con medicamentos y todos esos síntomas preocupantes deberían desaparecer una vez que se estabilice.