Kokosnussöl gehört zu den Lebensmitteln, die viel Aufmerksamkeit erhalten und viele Diskussionen auslösen.
Während einige Gesundheitsexperten es als Supernahrungsmittel mit einer speziellen Kombination von Fettsäuren bezeichnen, die das Wohlbefinden fördern, sind andere so weit gegangen, das „Gift“ Kokosnussöl zu markieren.
Ja, wie so viele hitzige Diskussionen liegt die Wahrheit irgendwo in der Mitte.
Es stimmt, dass Bevölkerungen, die viel essen, offenbar eine niedrigere Herzerkrankungsrate haben als jene, die nicht viel essen.
Es stimmt aber auch, dass Kokosnussöl etwa 80 Prozent gesättigte Fettsäuren enthält, wobei 50 Prozent der gesättigten Fettsäuren höher sind als bei rotem Fleisch.
In der Ernährung trägt zu viel gesättigtes Fett zu Gesundheitsproblemen wie Herzkrankheiten bei
Eigentlich sind es die mittelkettigen Triglyceride des Kokosnussöls, die die gesundheitlichen Vorteile haben.
Wenn Sie verstehen, wie diese im Körper wirken, werden Sie feststellen, ob eine tägliche Ernährung mit Kokosnussöl das Richtige für Sie ist.
Wenn Sie täglich Kokosnussöl essen, werden wir die positiven und die nicht so guten Stoffe, die Ihrem Körper passieren können, abbauen.
Erhöhte Fettverbrennung
Im Kokosnussöl wird den mittelkettigen Triglyceriden (MCTs) zugeschrieben, dass sie die Kalorienmenge erhöhen, die Sie konsumieren können.
Eine Studie ergab, dass der Verzehr von 15-30 Gramm MCTs pro Tag den Energieaufwand (Kalorienverbrennung) um 5% erhöht.
Jede zusätzliche Verbrennung wird Ihnen helfen, wenn Sie versuchen, Pfunde zu verlieren. Und das ist das Geheimnis, wie man das Beste aus einer hohen MCT-Ernährung herausholen kann – sie muss in Kombination mit einer Reduzierung der Kohlenhydrate und, noch besser, einer Trainingsroutine erreicht werden.
Schutz vor schädlichen Mikroorganismen
Ungefähr 50 Prozent der Kokosölfettsäuren sind Laurinsäuren. Einmal verdaut, verwandelt sich die Laurinsäure in eine Monolaurinverbindung.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sowohl Laurinsäure als auch Monolaurin schädliche pathogene Organismen, einschließlich Viren, Pilze und Bakterien, zerstören können.
Candida albicans, die Ursache von Hefepilzinfektionen, und Staphylococcus aureus, ein potenziell tödlicher Erreger, haben sich beide in Studien als resistent gegen Laurinsäure und Monolaurin erwiesen.
Reduzierter Hunger und Heißhunger
Ein faszinierender Aspekt der Kokosnussfettsäuren ist, dass sie auch beim Abnehmen helfen können. Die verdauten MCT werden aus anderen Fettarten isoliert.
Sie gelangen direkt zur Leber und werden entweder als fertige Energie verwendet oder in Ketone umgewandelt.
Ketone sind eine Form von Säure, die aus Fett in der Leber produziert wird und als Energie genutzt werden kann. Der vermehrte Verzehr von Kokosnussöl könnte in Kombination mit anderen Bemühungen zu einer Gewichtsabnahme führen.
Darüber hinaus wird Kokosnussöl helfen, den Hunger zu reduzieren. Untersuchungen zeigen, dass Menschen, die morgens die meisten MCTs zu sich nehmen, den ganzen Tag über weniger Gesamtkalorien zu sich nehmen.
Verbesserter HDL-Cholesterinspiegel
Zu viel gesättigtes Fett ist nicht gesund, aber nicht alle gesättigten Fette sind gleich. Einige Studien haben gezeigt, dass Kokosnussöl die Menge an HDL, dem „gesunden“ Cholesterin, im Körper erhöht, während es gleichzeitig das LDL, das „schlechte“ Cholesterin, in eine weniger schädliche Form verändert.
Daher sind sich viele Experten einig, dass Kokosnussöl immer noch gesund für die Herzgesundheit ist, obwohl es hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren besteht.
Weniger Krampfanfälle
Die so genannte ketogene „Keto“-Diät ist derzeit sehr breit gefächert und hängt von einer hohen Fettzufuhr zur Bildung von Ketonen im Blutkreislauf ab.
Die Keto-Diät kann zu Gewichtsverlust führen, wird aber auch zur Behandlung verschiedener Erkrankungen eingesetzt. Ein weiteres Beispiel ist die Epilepsie.
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der Verzehr einer fettreichen/kohlenhydratarmen Diät das Auftreten von Anfällen bei Kindern mit Epilepsie verringern kann, auch wenn verschiedene andere Medikamente nicht geholfen haben.
Tatsächlich werden die Fettsäuren in Kokosnussöl häufig dazu verwendet, bei Epilepsie-Patienten jeden Alters Ketose zu verursachen.
Verbesserte Haut- und Zahngesundheit
Jedes Bedürfnis, Kokosnussöl zu essen, ist hilfreich. Es hat auch eine Vielzahl von kosmetischen und topischen Anwendungen.
Als natürliche Feuchtigkeitscreme kann es ähnlich wie eine Lotion in die Haut einmassiert werden. Einige Studien haben auch herausgefunden, dass Kokosnussöl die Ekzemsymptome lindern kann.
Und obwohl Sie Ihre übliche Sonnencreme nicht wegwerfen können, blockiert Kokosnussöl normalerweise etwa 20 Prozent der ultravioletten Strahlen der Sonne.
Viele Menschen trinken Kokosnussöl auch im Mund, um Bakterien abzutöten und die Atmung zu verbessern.
Auf der anderen Seite ist vielleicht das Gegenteil der Fall
Der Grund, warum es so viele Kontroversen über den gesundheitlichen Wert des Kokosnussöls gibt, liegt darin, dass alle Annahmen, die darüber gemacht werden, aus einem Bericht stammen.
Eine Frau namens Marie-Pierre St-Onge führte die Untersuchungen über die Vorteile mittelkettiger Triglyceride durch.
Kokosnussöl enthält zwar mehr MCTs als andere Fettquellen, aber die Analyse von St-Onge wurde mit einem Modellöl durchgeführt, das 100 Prozent MCTs enthält. Normales Kokosnussöl enthält nur etwa 13-15%.
Und während einige Studien gezeigt haben, dass Kokosnussöl positive Auswirkungen auf niedrige Cholesterinwerte haben kann, konnten andere Studien keinen Unterschied zwischen der Aktivität von Kokosnussöl und anderen gesättigten Fetten feststellen.
Das führte dazu, dass die American Heart Association eine Warnung vor dem Verzehr herausgab.
