Zwiebeln sind schon seit langer Zeit wirklich üblich.
Anzeichen dafür finden wir bereits 2500 v. Chr. bei den Ägyptern, wo die Zwiebel angebetet wurde. Wegen ihrer konzentrierten Schichtstruktur galt sie als Symbol für die Ewigkeit.
Wir können nicht garantieren, dass der Verzehr der Zwiebel Ihnen ein Leben nach dem Tod bescheren kann, aber er wird sicherlich Ihre Lebensqualität verbessern.
Zwiebeln sind äußerst nahrhaft und haben einen hohen Gehalt an Eiweiß und Ballaststoffen sowie an Vitamin C, Selen, Folat und verschiedenen Antioxidantien.
Sogar die tränenauslösenden Schwefelverbindungen in Zwiebeln, insbesondere Allicin, haben gesundheitliche Vorteile, wie z.B. die Verringerung Ihres Krebsrisikos.
Jeden Tag eine Zwiebel zu essen, kann wirklich etwas Positives für den Körper bewirken.
Heutzutage sind Zwiebeln einer der vielseitigsten Inhaltsstoffe der Welt, die in vielen schmackhaften Recettes enthalten sind.
In bestimmten Fällen wissen Sie vielleicht nicht einmal, dass sie vorhanden sind, aber wir können Ihnen garantieren, dass in den meisten Lebensmitteln, die Sie verzehren, eine gewisse Menge Zwiebel enthalten ist, selbst wenn es nur das Zwiebelpulver in Ihrer Lieblingsgewürzmischung ist.
Aber bevor Sie denken: „Ich mag Zwiebeln nicht wirklich“, und sich durchklicken, wissen Sie, dass es viele Möglichkeiten gibt, Zwiebeln in Ihre Ernährung zu integrieren, und ebenso viele Gründe, warum Sie das wirklich tun sollten.
Einige davon sind wirklich erstaunlich, insbesondere
Geringeres Krebsrisiko
Zwiebeln enthalten bestimmte schwefelorganische Verbindungen, die ihnen ihren unverwechselbaren Geruch verleihen, aber auch zur Entgiftung der krebserregenden Stoffe beitragen, die wir täglich zu uns nehmen.
Das führt zu einem geringeren lebenslangen Krebsrisiko.
Untersuchungen haben ergeben, dass der Schutz umso größer ist, je mehr Zwiebeln man isst.
Sie sollten jedoch wissen, dass die Kombination von Zwiebeln mit Kurkuma eine synergistische Wirkung hat und dass Knoblauch einen ähnlichen Schutz bietet, bevor Sie eine reine Zwiebeldiät beginnen.
Der tägliche Verzehr von Zwiebeln ist immer eine kluge Idee, aber Sie können diese anderen Zutaten ständig hinzufügen, um die Vorteile zu maximieren, anstatt alle Zwiebeln zu verzehren.
Geringeres Diabetes-Risiko
Sogar Zwiebeln eignen sich perfekt, um das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zu erhöhen. Diese Art von Diabetes tritt auf, wenn Glukose unwirksam durch Insulin verarbeitet wird.
In der Regel geschieht dies durch eine chronisch zuckerreiche Ernährung, die die Menge an Insulin im Körper erhöht, wenn Sie Zwiebeln essen.
In Zwiebeln nimmt das Allylpropyl-Disulfid einige der Stellen in der Leber ein, an denen das Insulin inaktiviert wird, so dass mehr Insulin Glukose in den Blutkreislauf aufgenommen werden kann.
Bessere kardiovaskuläre Gesundheit
Zwiebeln sind reich an einem Antioxidans namens Quercetin, das wie alle Antioxidantien die Gesundheit fördert, indem es freie Radikale neutralisiert, die sonst Zellschäden verursachen.
Dennoch ist Quercetin einzigartig, da es flexible und elastische Arterien bewahrt. Es spielt auch eine Rolle bei der Kontrolle des Blutdrucks und senkt den LDL-Cholesterinspiegel bei Personen mit einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Deshalb verbessert der tägliche Verzehr von etwas Zwiebel die kardiovaskuläre Gesundheit und minimiert das Risiko von Herzerkrankungen.
Verbesserte Immunfunktion
In Zwiebeln wirkt das Quercetin nicht nur herzstärkend. Es wirkt in Kombination mit Selen und hilft, das Immunsystem zu stärken.
Es wurde festgestellt, dass Selen und Quercetin zusammen Entzündungen im Körper reduzieren können.
Es scheint auch, dass diese Leistungskombination die Immunfunktion reguliert, eine Reaktion aktiviert und diese dann nach Bedarf reduziert.
Darüber hinaus kann eine überaktive Immunfunktion eine Vielzahl von Problemen verursachen, nicht zuletzt die chronisch entzündliche Arthritis.
Linderung von Allergien
Saisonale Allergien sind für juckende Augen, laufende Nase und kratzenden Rachen verantwortlich. Sie sind sehr unangenehm und führen dazu, dass viele Menschen zur Linderung von Allergien auf Medikamente angewiesen sind.
Bestimmte Medikamente haben jedoch ihre eigenen Nebenwirkungen, die ebenfalls alarmierend sein können.
Denken Sie daran, etwas Zwiebel zu essen, bevor Sie jedes Mal, wenn Sie an Allergien leiden, eine Pille schlucken.
Quercetin blockiert allergieauslösende und entzündliche Verbindungen, was zu einer erheblichen Verringerung der Symptome führen kann. Suchen Sie stattdessen Quercetin-Zusätze, wenn Sie den Zwiebelgeschmack nicht wirklich ertragen können.
Geringeres Risiko einer Lebensmittelvergiftung
Sie haben vielleicht gelernt, dass das Schneiden von Zwiebeln die unerkannte Ursache von Lebensmittelvergiftungen in Lebensmitteln aller Art ist.
Es heißt, dass Zwiebeln so anfällig für bakterielles Wachstum sind, dass das Schneiden und anschließende Aufbewahren nicht gesund ist, aber glauben Sie nichts von dem, was Sie sagen, denn die Wahrheit ist das genaue Gegenteil.
Zwiebeln enthalten antibakterielle Verbindungen, die das Wachstum der Bakterien verlangsamen.
Wenn Sie Zwiebeln zu jeder Mahlzeit essen, verringert sich die Wahrscheinlichkeit, dass Sie von anderen Lebensmitteln krank werden, und sie sind nicht nur sicher zu schneiden und bis zu 7 Tage zu lagern.
Reduziertes Risiko von Blutgerinnseln
Die Blutgerinnung ist ein wesentliches Merkmal, da sie Verletzungen abdichtet und unnötigen Blutverlust verhindert. Tritt jedoch ein Gerinnsel in einer Arterie oder Vene auf, kann dies tödlich sein.
Ein Blutgerinnsel an der falschen Stelle, medizinisch Thrombus genannt, kann den lebenswichtigen Blutfluss blockieren und anderen Teilen des Körpers den benötigten Sauerstoff und Nährstoffe entziehen.
Ein Thrombus kann auch in die Lungen oder das Herz wandern und zum Tod führen.
Zwiebeln enthalten das so genannte Rutin, das die Bildung dieser schädlichen Gerinnsel verhindern kann. Ironischerweise sind Gerinnsel, die sich in einer Arterie bilden, reich an Blutplättchen, während Fibrin in Gerinnseln, die sich in Venen befinden, reich an Fibrin ist.
In Wirklichkeit wurde festgestellt, dass Rutin beide Typen auflöst.
Besserer Schlaf und bessere Stimmung
Der Schlaf erfordert einen Großteil der chemischen Prozesse. Serotonin, Dopamin und Noradrenalin wirken zusammen, um die Stimmung auszugleichen, den Appetit zu kontrollieren und einen gesunden Schlaf zu fördern.
Aber andere Chemikalien wie Homocystein, eine Aminosäure, die beim Abbau von Proteinen durch den Körper freigesetzt wird, können Ihre Fähigkeit, ruhig zu schlafen, beeinträchtigen.
Zu viel Homocystein hemmt die Entwicklung von Serotonin, Dopamin und Noradrenalin.
Zwiebeln fördern einen gesunden Schlaf, da sie eine gute Menge an Folsäure enthalten, die die Bildung von Homocystein im Körper verhindern kann.
Aber auch andere Chemikalien, wie Homocystein, eine Aminosäure, die beim Abbau von Proteinen durch den Körper freigesetzt wird, können die Fähigkeit zu gesundem Schlaf beeinträchtigen.
Zu viel Homocystein hemmt die Entwicklung von Serotonin, Dopamin und Noradrenalin.
Zwiebeln fördern einen gesunden Schlaf, da sie eine gute Menge an Folsäure enthalten, die die Bildung von Homocystein im Körper verhindern kann.
Schlussfolgerung
Untersuchungen zeigen, dass Sie den größten Nutzen für Ihr Wohlbefinden aus den Zwiebeln ziehen, wenn Sie sie roh essen.
Allerdings wird nicht jeder die rohe Zwiebel behalten, denn dann ist sie am knusprigsten und am stärksten gewürzt.
Rohe Zwiebeln sind für den berüchtigten „Zwiebelgeruch“ verantwortlich, dem wir alle verzweifelt Einhalt gebieten wollen.
