La maggior parte di noi ha rigide opinioni sul cetriolo, che riguardano per lo più parole di cattivo gusto, blande e un po’ inutili.
Ma anche se ha un sapore delicato, il cetriolo è tutt’altro che noioso,infatti ci sono diverse ottime ragioni per mangiarlo.
Tanto per cominciare, il cetriolo si maschera da verdura, ma in realtà è un frutto. Interessante, vero?
A parte questo, il cetriolo è confezionato con una sorprendente quantità di proteine, sia nella polpa che nella buccia.
Inoltre, il cetriolo è privo di grassi, ha pochissime calorie e molta acqua, il che lo rende perfetto per una buona idratazione e per sostenere la perdita di peso.
E se avevate tolto il cetriolo dalla vostra dieta perché pensavate che fosse inutile, allora è il momento di ripensarci.
Mangiare cetrioli è super salutare per voi, dentro e fuori, ogni giorno. Il cetriolo può anche avere una certa protezione contro il cancro, le malattie cardiache e il diabete.
Innanzitutto sono tutti i miglioramenti corporei benefici che si possono prevedere quando si inizia a mangiare un cetriolo al giorno.
Protezione dalle malattie
I cetrioli contengono molti antiossidanti, molecole che possono prevenire i danni ossidativi nell’organismo.
Si legano con gli elettroni non accoppiati chiamati radicali liberi e li neutralizzano per proteggervi da problemi come le malattie croniche e l’invecchiamento precoce.
Infatti, i danni dei radicali liberi sono strettamente correlati ai disturbi cardiaci e polmonari, al cancro e alle malattie autoimmuni.
Se si mangia cetriolo su base giornaliera, si sta aumentando l’assunzione di antiossidanti, in particolare la potente varietà di flavonoidi e tannini.
Una ricerca che ha integrato la dieta di 30 adulti più anziani con il cetriolo in polvere ha dimostrato che il livello di attività antiossidante era in sostanziale aumento rispetto ai numeri di base per ogni gruppo.
Migliore idratazione
Chiaramente tutti noi comprendiamo il valore dell’idratazione, ma molti di noi non riescono a bere abbastanza acqua ogni giorno.
Questo perche’ siamo troppo distratti a vivere una vita frenetica o perche’ non ci pensiamo.
Qualunque sia la ragione, questa è una preoccupazione perché l’acqua gioca un ruolo critico nel controllo della temperatura, del metabolismo, della salute fisica e nell’eliminazione degli sprechi.
Un livello di disidratazione costantemente basso può avere un impatto significativo sulla salute generale.
La buona notizia è che mangiare cibi ricchi di acqua come il cetriolo vi aiuterà ad avere più acqua nella vostra dieta.
Sia la frutta che la verdura contengono una quantità sostanziale di acqua, ma in realtà il cetriolo è il 96% di acqua.
Per uno sforzo relativamente piccolo che può darvi un enorme guadagno in termini di idratazione.
Gli studi suggeriscono che una maggiore assunzione di frutta e verdura aumenta lo stato di idratazione.
Infatti, ottenere fino al 40% del fabbisogno giornaliero di idratazione dal cibo è perfettamente appropriato.
Perdita di peso potenziale
In realtà, il cetriolo umile fornisce molti mezzi di perdita di peso in combinazione con altri miglioramenti nello stile di vita – il consumo di zuccheri aggiunti è il principale tra questi.
I cetrioli supportano in quanto hanno calorie molto basse con un’alta qualità di fibre. Mangiarli vi farà sentire completi e felici senza tonnellate di carboidrati che aumentano di peso.
Se si mangia un cetriolo intero ogni giorno, si assumono solo 45 calorie (e nessun grasso), ma si ottengono grandi quantità di proteine, vitamina C, vitamina K, magnesio, potassio e manganese.
Ma non lasciate che l’acqua dimentichi. Gli studi dimostrano che il consumo di una dieta ricca di acqua è correlato a una sostanziale riduzione della massa corporea.
Abbassare lo zucchero nel sangue
Lo zucchero nel sangue incontrollato è la causa del diabete e il tipo 2 è particolarmente legato alle diete ad alto contenuto di zucchero.
I medici ora riconoscono che anche se non si ha ancora il diabete in piena regola, i livelli di zucchero nel sangue costantemente elevati mettono a dura prova il corpo e aumentano drasticamente il rischio di sviluppare la malattia.
Questa malattia è chiamata prediabete e, senza nemmeno capire, centinaia di migliaia di persone ne sono affette.
È solo saggio agire ora per regolare la glicemia. Diversi test su animali e provette suggeriscono che i cetrioli possono avere la capacità di abbassare i livelli di zucchero nel sangue e di difendersi dal diabete.
Una ricerca sugli animali ha studiato gli effetti sui livelli di zucchero nel sangue di molti alimenti diversi, ed è stato trovato che i cetrioli hanno diminuito questi.
Un altro studio su animali ha concluso che l’estratto dalla buccia di cetriolo può invertire i cambiamenti associati al diabete con la malattia nei topi.
Regolarità intestinale
Ci si vuole pensare, ma la stitichezza è una grande seccatura (per gioco di parole). Molti fattori, tra cui il calore, la disidratazione e la cattiva alimentazione, causano costipazione.
Ma non abbiate paura, mangiare cetrioli ogni giorno può aiutare a mantenere la regolarità. Contiene molta acqua come la conosciamo, che aiuta ad allentare le feci e rende più facile il movimento.
La fibra offre anche un aiuto per i cetrioli. Nei cetrioli la forma specifica è una fibra solubile chiamata pectina.
Gli studi dimostrano che la pectina migliora le feci (che in realtà rende più facile da rimuovere) e accelera il movimento dei muscoli intestinali e alimenta i batteri intestinali sani su cui contiamo per aiutare la digestione.
Conclusione
I cetrioli sono sani, rinfrescanti, privi di grassi e ricchi di fibre. Alcuni li trovano blandi per il loro gusto delicato, ma noi preferiamo definirli versatili!
Il cetriolo si sposa bene con le verdure a foglia e con qualsiasi verdura vi venga in mente.
Possono essere mescolati in frullati, frutta e zuppe per un’iniezione di salute di cui non si sente quasi più il sapore.
E con un gusto naturale così delicato, i cetrioli assumono molto bene sapori più forti.
Mangiare almeno un cetriolo al giorno vi darà benefici essenziali per la salute.
Per esempio, oltre a mantenere l’idratazione, è possibile perdere chili, raggiungere la regolarità digestiva, abbassare la glicemia e ridurre al minimo il rischio di contrarre alcune malattie come il cancro.
