La mayoría de nosotros tenemos opiniones sobre el pepino, la mayoría de las veces involucrando las palabras insípido, soso, y algo sin sentido.
Pero aunque tiene un sabor suave, el pepino no es nada aburrido y hay bastantes razones para comerlo.
Para empezar, el pepino se disfraza de verdura, pero en realidad es una fruta. Interesante, ¿no?
Aparte de eso, el pepino está lleno de una sorprendente cantidad de proteínas, tanto en la carne como en la cáscara.
El pepino tampoco tiene grasa, muy pocas calorías y mucha agua, lo que lo hace perfecto para una buena hidratación y apoyo a la pérdida de peso.
Y si te has perdido el pepino porque piensas que es inútil, entonces es hora de reconsiderarlo.
Comer pepino es súper saludable para ti, por dentro y por fuera, todos los días. El pepino también puede tener alguna protección contra el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes.
Primero están todas las mejoras beneficiosas para el cuerpo que puedes anticipar cuando empiezas a comer un pepino al día.
Te encantará, pero tal vez puedas disfrutar en secreto por encima de todo!
Protección contra las enfermedades
Los pepinos contienen muchos antioxidantes, moléculas que pueden prevenir el daño oxidativo en el cuerpo.
Se unen con electrones no apareados llamados radicales libres y los neutralizan para protegerte de problemas como las enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
De hecho, el daño de los radicales libres se correlaciona estrechamente con los trastornos cardíacos y pulmonares, el cáncer y las enfermedades autoinmunes.
Si come pepino a diario, aumentará su consumo de antioxidantes, especialmente la poderosa variedad de flavonoides y taninos.
Una investigación que complementó la dieta de 30 adultos mayores con polvo de pepino demostró que el nivel de actividad antioxidante aumentaba sustancialmente con respecto a las cifras de referencia de cada grupo.
Mejor hidratación
Claramente todos entendemos el valor de la hidratación, pero muchos de nosotros no bebemos suficiente agua todos los días.
Puede que te distraigas demasiado o que no pienses en ello.
Cualquiera que sea la razón, esto es una preocupación porque el agua juega un papel crítico en el control de la temperatura, el metabolismo, la salud física y la eliminación de residuos.
Un nivel de deshidratación consistentemente bajo puede tener un impacto significativo en tu salud en general.
La buena noticia es que comer alimentos ricos en agua, como el pepino, le ayudará a obtener más agua en su dieta.
Tanto las frutas como las verduras contienen una cantidad sustancial de agua, pero de hecho, el pepino es 96 por ciento agua.
Con un esfuerzo relativamente pequeño puede darte un gran aumento de la hidratación.
Los estudios sugieren que el aumento de la ingesta de frutas y verduras aumenta el estado de hidratación.
De hecho, obtener hasta un 40 por ciento de sus necesidades diarias de hidratación a partir de los alimentos es perfectamente apropiado.
Pérdida de peso potencial
En realidad, el humilde pepino proporciona muchos medios para perder peso junto con otras mejoras en el estilo de vida, siendo el consumo de azúcares añadidos el principal de ellos.
Los pepinos apoyan ya que tienen muy pocas calorías con una alta calidad de fibra. Comerlos te hará sentir completo y feliz sin toneladas de carbohidratos que aumenten de peso.
Si comes un pepino entero todos los días, sólo se tomarán 45 calorías (y ninguna grasa), pero obtendrás grandes cantidades de proteínas, vitamina C, vitamina K, magnesio, potasio y manganeso.
Pero no dejes que el agua lo olvide. Los estudios muestran que una dieta con alto contenido de agua está correlacionada con una reducción sustancial de la masa corporal.
Menor nivel de azúcar en la sangre
El azúcar en sangre no controlado es la causa de la diabetes y el tipo 2 está especialmente relacionado con las dietas altas en azúcar.
Los médicos ahora reconocen que aunque no se tenga una diabetes completa todavía, los niveles elevados y constantes de azúcar en la sangre ejercen una presión considerable en el cuerpo y aumentan dramáticamente el riesgo de desarrollar la enfermedad.
Esta enfermedad se llama prediabetes y sin siquiera entenderlo, cientos de miles de personas la padecen.
Sólo es prudente tomar medidas ahora para regular el azúcar en la sangre. Varios ensayos con animales y tubos de ensayo sugieren que los pepinos pueden tener la capacidad de reducir los niveles de azúcar en la sangre y defenderse contra la diabetes.
Una investigación en animales investigó los efectos en los niveles de azúcar en la sangre de muchos alimentos diferentes, y se descubrió que los pepinos los disminuyeron.
Otro estudio en animales concluyó que el extracto de la cáscara del pepino puede revertir los cambios asociados a la diabetes en los ratones.
Regularidad intestinal
Uno quiere pensar en ello, pero el estreñimiento es un gran (juego de palabras) fracaso. Muchos factores, incluyendo el calor, la deshidratación y una mala dieta, causan el estreñimiento.
Pero no tengas miedo, comer pepino diariamente puede ayudarte a mantenerte regular. Contiene mucha agua tal como la conocemos, lo que ayuda a aflojar las heces y a facilitar el movimiento.
La fibra también ofrece una ayuda en los pepinos. En los pepinos la forma específica es una fibra soluble llamada pectina.
Los estudios muestran que la pectina mejora las heces (lo que en realidad facilita su eliminación), así como acelera el movimiento de los músculos intestinales y alimenta a las bacterias intestinales sanas de las que dependemos para ayudar a la digestión.
Conclusión
Los pepinos son sanos, refrescantes, libres de grasa y ricos en fibra. Algunas personas los encuentran sosos por su sabor suave, pero preferimos llamarlos versátiles
El pepino se combina bien con verduras de hoja y con casi cualquier vegetal que se te ocurra.
Se pueden mezclar en batidos, frutas y sopas para dar un impulso a la salud que apenas sabrá.
Y con un sabor natural tan suave, los pepinos toman sabores más fuertes. Pepinillos, ¿eh?
Comer por lo menos un pepino al día te dará algunos beneficios esenciales para la salud.
Por ejemplo, además de mantener la hidratación, posiblemente puedas perder kilos, lograr regularidad digestiva, reducir el azúcar en la sangre y minimizar el riesgo de contraer algunas enfermedades como el cáncer.
¡Deberíamos haber dicho que es un buen problema para tener!
