{"id":34552,"date":"2023-01-09T16:21:23","date_gmt":"2023-01-09T16:21:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quantiko.com\/?p=34552"},"modified":"2023-01-09T16:21:23","modified_gmt":"2023-01-09T16:21:23","slug":"cosa-vuol-dire-alimentazione-sostenibile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quantiko.com\/it\/non-categorizzato\/cosa-vuol-dire-alimentazione-sostenibile\/","title":{"rendered":"Cosa vuol dire alimentazione sostenibile?"},"content":{"rendered":"<div class=\"quant-top-content\" id=\"quant-2023814380\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-2743713601885453\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2743713601885453\" \ndata-ad-slot=\"5345845961\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div><div class=\"3f2e3eb956c557f5c35df2604d127ad7\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:10px 0 10px 0; text-align:center;\">\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-6537861441979249\"\r\n     data-ad-slot=\"3576167099\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Il cibo che mangiamo pu\u00f2 avere un impatto diretto sull&#8217;ambiente.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Il termine &#8220;alimentazione sostenibile&#8221; si riferisce alla produzione di alimenti in modo da garantirne la disponibilit\u00e0 per le generazioni a venire. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Gli alimenti sostenibili comprendono frutta, verdura, carne e latticini coltivati o allevati nel rispetto dell&#8217;ambiente.<\/span><\/p>\n<p><b>Trovare cibo sano<\/b><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Acquistare prodotti locali e di stagione<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Conoscere la provenienza degli alimenti<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Cercate il prodotto di migliore qualit\u00e0 che potete trovare<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Evitate gli alimenti trasformati (patatine, dolci, tutto ci\u00f2 che \u00e8 contenuto in una scatola).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Mangiate una dieta equilibrata (senza troppa carne e latticini).<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Mangiare pi\u00f9 verdura e frutta<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-34563 size-large\" src=\"https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_4-1024x576.png\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"576\" srcset=\"https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_4-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_4-300x169.png 300w, https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_4-768x432.png 768w, https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_4.png 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p><b>Sostenibilit\u00e0 significa anche acquistare prodotti locali e di stagione.<\/b><\/p><div class=\"quant-contenuto\" id=\"quant-1635920502\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-2743713601885453\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2743713601885453\" \ndata-ad-slot=\"5345845961\" \ndata-ad-format=\"auto\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Forse vi state chiedendo come sia un sistema alimentare sostenibile. Forse vi starete anche chiedendo: &#8220;Cosa significa cibo sostenibile?&#8221;. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Beh, \u00e8 semplice: acquistare prodotti locali e di stagione. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Sostenibilit\u00e0 significa anche acquistare prodotti locali e di stagione. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Acquistando frutta e verdura fresca da aziende agricole e produttori vicini, anzich\u00e9 importarla da luoghi lontani o coltivarla in serre (con tutto l&#8217;inquinamento che ne consegue), contribuite a sostenere le piccole imprese della vostra zona, non solo le grandi aziende che non si preoccupano della provenienza dei loro ingredienti, purch\u00e9 ne traggano profitto! <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">\u00c8 importante anche sostenere l&#8217;ambiente, evitando gli imballaggi di plastica che inquinano gli oceani quando vengono gettati in modo improprio o lasciati in natura senza programmi di riciclaggio adeguati.<\/span><\/p>\n<p><b>Pensare alla terra come a una risorsa.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">In breve, un&#8217;alimentazione sostenibile significa pensare alla terra come a una risorsa. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">La terra \u00e8 finita e non rinnovabile: ci\u00f2 significa che non pu\u00f2 essere consumata all&#8217;infinito senza conseguenze. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Nel caso dell&#8217;agricoltura, \u00e8 anche importante considerare quanta terra \u00e8 necessaria per coltivare in modo sostenibile. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Quando si pensa alla quantit\u00e0 di terreno agricolo necessario per la produzione di cibo, ci sono due cose da considerare:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Quanta superficie serve a ogni persona sulla Terra per ottenere il suo fabbisogno giornaliero di proteine? Si tratta della cosiddetta superficie agricola totale disponibile.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400\"><span style=\"font-weight: 400\">Quanta area \u00e8 necessaria per farlo mantenendo l&#8217;ecosistema in salute? Si tratta della cosiddetta efficienza d&#8217;uso del suolo ecologicamente guidata.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-34558 size-large\" src=\"https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_2-1024x545.jpeg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"545\" srcset=\"https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_2-1024x545.jpeg 1024w, https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_2-300x160.jpeg 300w, https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_2-768x409.jpeg 768w, https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_2-1536x818.jpeg 1536w, https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_2.jpeg 2000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p><b>La sostenibilit\u00e0 alimentare \u00e8 tutta una questione di dieta.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">La sostenibilit\u00e0 alimentare \u00e8 tutta una questione di dieta. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Per essere sostenibile, la dieta deve essere sana e meno inquinante. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Non \u00e8 facile sapere quali alimenti sono sostenibili e quali no, ma ci sono alcune linee guida generali che possono aiutarvi a fare buone scelte. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">La prima cosa da ricordare \u00e8 che non tutti gli alimenti sono creati uguali! <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Alcuni sono pi\u00f9 sani di altri (come la frutta e la verdura) mentre altri sono meno sani (come le bevande zuccherate). Per quanto riguarda la sostenibilit\u00e0, \u00e8 importante scegliere alimenti che non richiedono molte risorse per la produzione o il trasporto, perch\u00e9 questi tipi di alimenti avranno un impatto ambientale molto maggiore rispetto a quelli coltivati localmente con bassi input, come il fertilizzante ricavato dagli scarti animali di piccole fattorie in cui gli animali pascolano liberamente nei campi invece di essere confinati al chiuso in condizioni di luce artificiale per tutto l&#8217;anno, come fanno le fattorie. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Altri aspetti da tenere in considerazione quando si fa la spesa sono: <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Da dove viene questo prodotto? <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Quanto ha viaggiato prima di arrivare al negozio? <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Quale ingrediente proviene da quale fonte animale o vegetale? <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">\u00c8 biologico? <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Se nessuna di queste domande vi sembra pertinente, allora chiedetevi: quanto sto spendendo per un prodotto rispetto al suo valore nutrizionale\/quantit\u00e0 rispetto a un altro prodotto con un prezzo pi\u00f9 alto ma con caratteristiche simili?<\/span><\/p>\n<p><b>L&#8217;impatto ambientale dell&#8217;agricoltura<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Ora che abbiamo un&#8217;idea pi\u00f9 precisa di cosa significhi cibo sostenibile, diamo un&#8217;occhiata all&#8217;impatto ambientale dell&#8217;agricoltura.<\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">In parole povere, l&#8217;agricoltura \u00e8 la coltivazione di colture e bestiame. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">L&#8217;agricoltura contribuisce al cambiamento climatico attraverso le emissioni di gas serra e la deforestazione, ma gli agricoltori possono apportare cambiamenti per ridurre questi impatti. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Esistono anche altre opzioni per rendere le loro aziende agricole pi\u00f9 rispettose dell&#8217;ambiente: utilizzare le colture di copertura come pacciamatura o lavorarle nel terreno invece di ararle; piantare alberi lungo i confini tra i campi, in modo da non avere lunghi tratti senza vegetazione; ruotare le colture sul terreno, in modo da non dipendere esclusivamente da un tipo di pianta per il proprio sostentamento; creare zone cuscinetto intorno ai corsi d&#8217;acqua, in modo che il ruscellamento non dilavasse il topsoil nei corsi d&#8217;acqua, dove potrebbe danneggiare le popolazioni di pesci o contaminare le forniture di acqua potabile a valle.<\/span><\/p>\n<p><b>Evitare gli sprechi alimentari.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Evitare gli sprechi alimentari. Lo spreco di cibo \u00e8 uno dei maggiori responsabili dell&#8217;impatto ambientale della produzione alimentare ed \u00e8 un problema che pu\u00f2 essere facilmente evitato. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Il primo passo \u00e8 pianificare i pasti e la spesa in modo da non comprare pi\u00f9 del necessario. Potreste anche prendere in considerazione l&#8217;idea di investire in borse per i prodotti riutilizzabili invece di quelle usa e getta; in questo modo, potrete evitare inutili imballaggi di plastica quando portate a casa la frutta e la verdura dal supermercato.<\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Compostaggio dei rifiuti alimentari. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Se fate il compostaggio domestico o se usate le compostiere pubbliche, assicuratevi di non metterci prodotti a base di carne; in questo modo contaminerete le verdure o altri scarti vegetali con i batteri della carne animale (e credetemi, non lo volete). <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Se possibile, provate ad aggiungere al mix anche le scatole di cartone, che possono aiutare a scomporre la materia vegetale ancora pi\u00f9 velocemente.<\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Ridurre gli imballaggi dei prodotti non deperibili, come le conserve o le scatole di cereali, ridurr\u00e0 anche la loro impronta complessiva nel tempo, perch\u00e9 non saranno buttati via cos\u00ec facilmente come lo sarebbe qualcosa avvolto nella pellicola di plastica!<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-34553 size-large\" src=\"https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_1-1024x683.jpeg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_1-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_1-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_1-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_1-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/www.quantiko.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/quantiko_alimentazione_sostenibile_1.jpeg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p><b>\u00c8 importante considerare la sostenibilit\u00e0 quando si fanno scelte alimentari.<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Il cibo ha un impatto sul mondo in molti modi, da come viene coltivato e trasportato a quanti rifiuti produciamo nelle nostre case. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Prendendo decisioni sagge su ci\u00f2 che mangiamo, possiamo avere un impatto positivo sull&#8217;ambiente. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Esistono molte definizioni diverse di cibo sostenibile. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Il modo pi\u00f9 semplice di pensare all&#8217;alimentazione sostenibile \u00e8 quello di considerarla un modo di mangiare che non causa danni o danni eccessivi all&#8217;ambiente (come l&#8217;uso eccessivo di risorse come l&#8217;acqua), fornendo al contempo alimenti nutrienti per le persone in tutta l&#8217;America. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Se volete essere pi\u00f9 sostenibili, iniziate a capire le scelte alimentari che fate. <\/span><span style=\"font-weight: 400\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400\">Per farlo, vi consigliamo di informarvi sull&#8217;impatto della vostra dieta o di seguire un corso sull&#8217;agricoltura sostenibile!<\/span><\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div><div class=\"quant-dopo-il-contenuto\" id=\"quant-1777301956\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-2743713601885453\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-2743713601885453\" \ndata-ad-slot=\"9445443898\" \ndata-ad-layout-key=\"-6s+dc-3e-6i+sb\"\ndata-ad-format=\"fluid\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il cibo che mangiamo pu\u00f2 avere un impatto diretto sull&#8217;ambiente. 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