L’olio di cocco è uno di quegli alimenti che attirano molta attenzione e suscitano molte discussioni.
Mentre alcuni esperti di salute lo chiamano un superalimento con una speciale combinazione di acidi grassi che promuovono il benessere, altri sono arrivati al punto di segnalarlo come “veleno” olio di cocco.
In effetti, come molte discussioni accese, la verità è nel mezzo, da qualche parte.
È vero che le popolazioni che consumano olio di cocco sembrano avere un tasso di malattie cardiache più basso rispetto a quelle che non lo fanno.
Tuttavia, è anche vero che l’olio di cocco contiene circa l’80 per cento di grassi saturi, con il 50 per cento di grassi saturi superiore, persino alla carne rossa.
Nella dieta, troppi grassi saturi contribuiscono a problemi di salute come le malattie cardiache.
In realta’, i benefici dell’ olio di cocco arrivano dai trigliceridi a catena contenuti nel prodotto.
Se capite come i trigliceridi funzionano nel corpo, allora sarete in grado di determinare se una dieta quotidiana a base di olio di cocco è quella giusta per voi.
Se di solito mangiate l’olio di cocco ogni giorno, qui sotto vi elencheremo gli effetti positivi e quelli negativi che possono accadere al vostro corpo.
Aumento della combustione dei grassi
Nell’olio di cocco i trigliceridi a catena media (MCT) sono accreditati con l’aumento della quantità di calorie che si possono consumare.
Uno studio ha scoperto che il consumo di 15-30 grammi di MCT al giorno aumenta il consumo di energia (bruciare calorie) del 5%.
Qualsiasi bruciatura extra aiuta quando si cerca di perdere chili. E questo è il segreto per ottenere il massimo da una dieta ad alto contenuto di MCT – deve essere raggiunto in combinazione con una riduzione dei carboidrati e, ancora meglio, una routine di esercizio fisico.
Protezione contro i microrganismi nocivi
Circa il 50 per cento degli acidi grassi dell’olio di cocco sono acidi laurici. Una volta digerito, l’acido laurico si trasforma in un composto monolaurico.
La ricerca suggerisce che sia l’acido laurico che la monolaurina possono distruggere gli organismi patogeni dannosi, compresi virus, funghi e batteri.
Candida albicans, la causa delle infezioni da lieviti, e Staphylococcus aureus, un agente patogeno potenzialmente letale, entrambi hanno dimostrato di essere resistenti all’acido laurico e alla monolaurina negli studi.
Fame e voglie ridotte
Un aspetto affascinante degli acidi grassi dell’olio di cocco è che possono anche aiutare a perdere peso. Gli MCT digeriti sono isolati da altri tipi di grassi.
Essi vanno direttamente al fegato e sono utilizzati come energia pronta, o convertiti in chetoni.
I chetoni sono una forma di acido prodotto dal grasso del fegato che può essere usato come energia. Mangiare più olio di cocco potrebbe trasformarsi in perdita di peso, in combinazione con altri sforzi.
Inoltre, l’olio di cocco contribuirà a ridurre la fame. Le ricerche dimostrano che le persone che mangiano più MCT al mattino mangiano meno calorie totali per tutto il giorno.
Miglioramento del livello di colesterolo HDL
Troppi grassi saturi non sono salutari, ma tutti i grassi saturi non sono uguali. Alcuni studi hanno dimostrato che l’olio di cocco serve per aumentare la quantità di HDL, o colesterolo “sano” nel corpo, mentre allo stesso tempo alterare il colesterolo LDL o colesterolo “povero” ad un tipo meno dannoso.
Pertanto, molti esperti concordano sul fatto che l’olio di cocco è ancora sano per la salute del cuore, nonostante sia composto principalmente da grassi saturi.
Meno crisi epilettiche
La cosiddetta dieta ketogenica “keto” è molto ampia in questo momento, e dipende da un elevato apporto di grassi per produrre chetoni nel flusso sanguigno.
La dieta chetogenica può portare alla perdita di peso, ma viene anche utilizzata per trattare diversi disturbi. Un altro esempio è l’epilessia.
La ricerca indica che mangiare una dieta ad alto contenuto di grassi / basso contenuto di carboidrati può ridurre il verificarsi di crisi epilettiche nei bambini affetti da epilessia, anche se diversi altri farmaci non sono riusciti ad aiutare.
Infatti, gli acidi grassi contenuti nell’olio di cocco sono spesso usati per causare la chetosi in pazienti di tutte le età affetti da epilessia.
Miglioramento della pelle e della salute dentale
Qualsiasi necessità di mangiare olio di cocco puo’ essere utile. Ha anche una varietà di applicazioni cosmetiche e di attualità.
Per una crema idratante naturale può essere massaggiato sulla pelle come una lozione. Un paio di studi hanno anche scoperto che l’olio di cocco può lenire i sintomi dell’eczema.
E anche se non si può buttare la crema solare, l’olio di cocco di solito blocca circa il 20% dei raggi ultravioletti del sole.
Molte persone utilizzano l olio di cocco oralmente per uccidere i batteri e migliorare la respirazione.
D’altra parte, forse l’opposto
La ragione per cui ci sono così tante polemiche sul valore sanitario dell’olio di cocco è che tutte le ipotesi fatte su di esso provengono da un unico rapporto.
Una donna di nome Marie-Pierre St-Onge ha fatto la ricerca sui benefici dei trigliceridi a catena media.
L’olio di cocco contiene più MCT rispetto ad altre fonti di grasso, ma l’analisi di St-Onge è stata effettuata utilizzando un olio modello contenente il 100% di MCT. L’olio di cocco normale contiene solo circa il 13-15%.
E mentre alcuni studi hanno dimostrato che l’olio di cocco può avere effetti benefici sui bassi livelli di colesterolo, altri studi non sono riusciti a distinguere una differenza tra l’attività dell’olio di cocco e qualsiasi altro grasso saturo.
Questo ha portato l’American Heart Association a lanciare un allarme contro il consumo.
